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Le menu de ce soir avec en entrée des asperges et un étonnant tartare végétarien à la saveur d’huitre. Pour le plat, le choix entre du turbot et l’agneau de Belle Ile accompagnés de légumes de saison. En dessert, notre crème brulée matcha ou un baba au gin.

Au menu de notre table d’hôte ce week-end, saveurs océanes: En entrée, une salade de la mer: coquille Saint-Jacques, encornet, poulpe, betterave, chou rouge, fenouil, cresson assaisonnée d’une vinaigrette miso blanc. Le plat sera de la sole accompagnée de légumes et d’herbes de saison: céleri rave, navet, radis, blette, ail des ours) et d’une émulsion…