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Au menu de notre table d’hôte ce week-end, saveurs océanes: En entrée, une salade de la mer: coquille Saint-Jacques, encornet, poulpe, betterave, chou rouge, fenouil, cresson assaisonnée d’une vinaigrette miso blanc. Le plat sera de la sole accompagnée de légumes et d’herbes de saison: céleri rave, navet, radis, blette, ail des ours) et d’une émulsion…