Menu du 29 juin, plein de saveurs japonaises

29 juin 2018 0 Par AO

Au menu ce soir, le plein de saveurs japonaises. L’agneau de Belle-Île assaisonné avec du Kuro Shichimi. C’est un mélange de 7 épices en provenance de Kyoto, composé notamment de piment, de poivre japonais sansho, de sésame, de graines de chanvre et de pavot. Le fromage de chèvre frais Petit Pilou, fabriqué à Belle-Île, vous sera servi avec des feuilles et de fleurs de sakura (cerisier du japon). Et pour finir sur une touche japonaise gourmande et légère, la crème brûlée au matcha (thé vert en poudre) accompagnée d’une glace maison au thé sencha (thé vert). Pour arroser tout ça en restant dans le thème, à la carte des boissons, un choix de saké et de liqueurs japonaises. Réservations au 02.97.57.12.51

 

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